10 vins passe-partout pour un souper parfait

par Marie-Hélène Boisvert le 30 janvier 2014
Parce qu’on ne sait pas toujours quel vin apporter lorsque l’on est invité à souper sans savoir ce qui sera au menu, voici dix vins à mettre sur la liste des « passe-partout ». Ce sera probablement aussi l’occasion de faire découvrir de très bons vins au beau-frère sans vous ruiner. Ces vins peuvent également être de bons compagnons lors de vos repas dans des restaurants « apportez votre vin ». 
 

Brumont, 13,35 $

vin Brumont

Issu des cépages gros manseng et de sauvignon blanc, ce vin blanc vif sera l’ami de vos plats à base de fromage ou de vos soirées de raclette. Retenez que la pastille « Fruité et vif » est votre alliée des plats à base de crevettes et de saumon.

Disponible ici.

 
 

Robertson Winery Chenin Blanc, 10,25$

vin Robertson Winery Chenin

 
Un classique chez moi, ce chenin blanc de l’Afrique du sud goûte le soleil. Un autre vin fruité et vif. Testé avec des sushis, je promets un accord fabuleux.  
 
 
 

Château Pajzos Tokaji Furmint 2012, 13,40$

vin Château Pajzos Tokaji Furmint

 
À moins de 14$ partez en voyage gustatif en Hongrie pour découvrir un cépage moins connu, le furmint. Sec, moyennement corsé et fruité, c’est un vin à jumeler à des calmars frits, des moules ou même du homard.  
 
 
 

Domaine des Fines Caillottes Pouilly-Fumé 2012, 13$

vin Domaine des Fines Caillottes Pouilly-Fumé

Mon coup de cœur récent ou le secret bien gardé du meilleur sauvignon blanc abordable disponible à la SAQ. En apéro pour mettre en appétit ou pour votre bagel de saumon fumé, c’est un must.  

Disponible ici.

 
 

Altano, 12,95$

vin Altano

Voilà un vin rouge du Portugal qui accompagnera à merveille votre pizza préférée, des burgers ou encore des brochettes de bœuf. Sa pastille « fruité et généreux » lui confère justement le titre de meilleur vin passe-partout !

Disponible ici.

 

 

Animus, 13,50$

vin Animus

Un bon rôti de bœuf pour ce vin aromatique et charnu, voilà le combo parfait. Gardez-le jusqu’à 6 ans pour des tannins plus souples.  

Disponible ici.

 
 

Jean-Noël Bousquet Terre à Terre, 9,95$ 

vin Terre à Terre

Véritable aubaine que ce vin fruité et généreux du sud de la France. Grenache, syrah, carignan, un assemblage qui goûte le soleil et le fruit. Un bonheur. Pâtes, couscous, fajitas, grillades, poulet portugais, voilà un vin passe-partout par excellence. Passez-le en carafe une vingtaine de minutes et le tour est joué !

Disponible ici.

 
 

Meia Encosta Dâo, 11,50$

vin Meia Encosta Dâo

Un autre excellent vin passe-partout qui appelle de l’osso bucco ou un carré d’agneau. Aromatique et souple, vous serez charmé par ses arômes de fruits rouges et de poivre rose.
 
 
 

Laderas de El Seque Alicante 2012, 14,75$

vin Laderas de El Seque Alicante

De l’épice, du fruit, de la fraicheur, voilà ce que vous retrouverez comme arômes dans ce vin rouge espagnol. Un bon steak et vous avez un accord parfait.
 
 
 

Luzon Jumilla 2010, 15,00$

vin Jumilla Luzon

Une collègue de travail m’avait parlé des vins de la région du Jumilia , au sud-est de l'Espagne. Quelle belle découverte que ce flacon à 15$.
 
 
 
Vous voici donc prêts à toute éventualité ! Dernier conseil, procurez-vous quelques uns de ces vins pour en avoir en réserve à la maison. Prenez cette liste en note dans votre téléphone intelligent ou imprimez-la en aide-mémoire. En vous souhaitant de belles dégustations autour d’une tablée d’amis !