8 vins rosés à savourer bien froids

par Marie-Hélène Boisvert le 4 juillet 2014

Le soleil plombe sur la terrasse, il y a de l’ambiance autour de la piscine et une bonne odeur de gazon fraîchement coupé dans l’air. Il ne vous manque qu’une chose : un verre de rosé! Alors qu’on en sert souvent à l’apéro, on oublie l’accord sublime qu’il peut produire à la table. Je vous invite à redonner la place que revient aux rosés lors de vos soupers avec ces choix étonnants.

 

Domaine de Gournier

Domaine du Gournier

Une aubaine! Ce rosé à si petit prix offre un arôme de fruit croquant et une belle couleur profonde. L’accord parfait : crevettes grillées sur le BBQ accompagnées d’une salade de mangue et avocat. En effet, le côté fruité s’harmonisera très bien avec ce plat. Pour un repas plus léger sur la terrasse, il ira vraiment bien avec bagel de saumon fumé et des câpres.

 

 

Château La Lieue - Provence

Chateau la lieue

Une couleur corail pâle trahissant la provenance d’un rosé de Provence comme on les aime : floral, sec, équilibré. Ce rosé bio se boit autant à l’apéro qu’en accompagnement d’un plat de veau ou encore avec des pâtes aux fruits de mer.

 

 

Bonny Doon Vin Gris de Cigare 2013

Bonny doon vin gris

Ce rosé sec aux arômes de bonbons et de fruits rouges surprend par sa qualité. Il fera le compagnon idéal à un filet de porc moutarde et miel ou encore avec une sauce aux petits fruits rouges.

 

Vieux Château d'Astros 2013 - Provence

Vieux chateau Astros

L’écorce d’orange au nez de ce vin de Provence vous donnera envie de manger du canard ou une salade d’agrume et d’avocat!

 

Domaine Les Brome Détente 2013 - Québec

Domaine Les Brome

Amateurs de vins fruité et doux, vous serez comblés par ce rosé québécois du renommé Domaine Les Brome dans les Cantons de l'Est. Fait à partir du cépage seyval, ce rosé demi-sec aux arômes fruités séduira. L’acidité vive équilibre bien le sucre rendant l’harmonie possible. Pour l’accord, osez un pad thaï aux crevettes avec des arachides.

 

Buti Nages - Vallée du Rhône

Buti nages

Vous prévoyez aller en camping? J’ai le menu parfait pour vous : truite en papillote et vin rosé Buti Nages. Un vin rafraîchissant et doté d’une capsule à vis : parfait pour toutes les fois où l'on oublie l’ouvre-bouteille!

 

Monasterio de Las Vinas Carinena 2013 - Espagne

Monasterio de las vinas

Des fleurs blanches, du fruit rouge et des épices au nez. Au palais, le côté fruité appelle une salade de melon d’eau accompagné de fromage féta et de noix de pin grillées. Un nouveau rosé qui plaira aux amateurs de vins espagnols du même domaine.

 

Lulu B. Rosé - France 

Lulu b Rose

Sans être le vin qui vous fera écrire une lettre à votre mère, ce rosé simple, fruité et frais se boit tout seul et comblera votre soif à petit prix. Un assemblage de grenache, syrah et mourvèdre typique qui s’harmonisera à une salade composée de fraises et d’épinards arrosée d’une vinaigrette à l’huile de sésame ou vos tournedos de poulet.