Week-end de bois - Pain farci à l’ail, romarin et fromage en grain, par Bob le Chef

Pain farci à l’ail, romarin et fromage en grain, par Bob le Chef

Par Bob le Chef
Une recette idéale pour le camping et qui donne un petit twist au classique pain à l’ail.

 

Temps de préparation:  10 minutes
Temps de cuisson:  20 minutes
Nombre de portions: pour 1 miche

Ingrédients

  • 1 pain miche d’environ 30 cm de long
  • 80 ml (⅓ de tasse) de beurre
  • 60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1 sac d’environ 200 g de fromage en grains
  • 2 branches de romarin ciselées
  • Épices à steak, au goût

Préparation

  1. Allumer la moitié de votre bbq à feu élevé et garder l’autre moitié éteinte (si vous avez un bbq à briquettes, mettez des briquettes seulement sur la moitié de la surface)
  2. Dans un poêlon, fondre le beurre avec l’huile et laisser infuser l’ail environ 5 minutes à feu moyen
  3. Réserver
  4. À l’aide d’un couteau à dents, couper des incisions en quadrillé sur le dessus du pain (attention de ne pas abîmer les côtés ou de transpercer le fond)
  5. Insérer le fromage dans les incisions
  6. Saupoudrer avec le romarin et les épices à steak
  7. Verser le mélange de beurre et d’huile en s’assurant qu’il pénètre bien dans le pain
  8. Emballer le pain dans un papier d’aluminium
  9. Cuire 3 minutes de chaque côté sur la surface chaude
  10. Déplacer le pain du côté éteint, couvrir et poursuivre la cuisson un autre 15 minutes
  11. Déballer, trancher et servir

Fais aussi la recette des Côtes levées frites (ribs), du Chili sur le BBQ et de la Calzone sur le BBQ.