Vous ne voulez pas savoir ce qu'il y a dans ces boulettes

par Violaine Ducharme - 37e AVENUE le 20 juillet 2015

Sur les berges du lac Victoria, en Afrique, essaiment chaque mois des trillions de moucherons pour se reproduire. Une manne (c’est le cas de le dire) dont les habitants du coin ont appris à profiter.

Armés de leurs casseroles qu’ils font valser dans les airs autour d’eux, les riverains attrapent les insectes par milliers. Fragiles comme les éphémères du Québec, ces derniers s’écrasent au fond, et on peut alors en faire de belles boulettes bien rondes et bien noires qu'on rôtit dans l’huile.

Chaque boulette contiendrait environ 50 000 moucherons, pour un apport en protéines 7 fois plus élevé que le bœuf ! Des burgers on ne peut plus naturels et santé.

Seul désagrément : attention au petit bout d'aile coincé entre les dents !

 

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