Ryan Stock est de retour pour une troisième saison d'expériences qui repoussent les limites de son corps, de la raison - et de notre imagination. En compagnie de sa fiancée AmberLynn Walker, le "cobaye" s'adonne à des activités que la plupart des gens considèrent comme étant de la torture: se priver d'eau dans le désert, subir des décharges électriques, s'exposer à ses pires phobies... Tout ça au nom de la science!