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:: Les denrées périssables ::
Dans cet épisode, nous constatons l'importance de travailler rapidement, efficacement et avec soin lorsqu'on produit et distribue une denrée périssable. Avec l'entreprise 100 % québécoise Savoura, nous comprendrons comment il est possible d'avoir des tomates de chez nous, 365 jours par année!
Même si Savoura produit plus de 10 000 tonnes de tomates de serre par année, chacune doit individuellement être traitée avec doigté. En tentant d'ête utile, Mario verra que ce n'est pas si facile que ça!
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l'horaire complet
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On va s'coucher moins niaiseux
Vendredi 19h
En rappel:
Samedi 07h30
Samedi 17h30
Dimanche 05h30
Dimanche 18h30
Lundi 00h30
Mardi 06h30
Mardi 15h30
Mercredi 05h30
Jeudi 11h30
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:: Vidéos ::
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Participants :
Animateur :
Mario Jean
Invités :
Isabelle Prévost
Chef de culture, Savoura
Yves Martin
Responsable, entrepôt et expédition, Savoura
François Béliveau
Directeur, Centre de distribution Sobey's Boucherville
Richard Ménard
Gérant fruits & légumes, IGA Extra
Information complémentaire :
Nos tomates québécoises
L'entreprise québécoise Savoura produit à longueur d'année longue quatre variétés de tomates, soit les tomates beef, sur grappe, cerise et cocktail. Les graines à la base des plants viennent de l'Europe, où l'on retrouve les meilleurs grainetiers pour les tomates de serre. Comme cette culture se fait dans un environnement fermé et contrôlé, aucun pesticide n'est nécessaire pour produire d'excellentes tomates!
Sites Internet :
Savoura
L'entreprise québécoise Savoura existe depuis 1989 et ses serres n'ont cessé de se multiplier depuis, totalisant en 2010 plus de 18 hectares, soit l'équivalent de 35 terrains de football!
http://www.savoura.com
L'entreprise québécoise Savoura existe depuis 1989 et ses serres n'ont cessé de se multiplier depuis, totalisant en 2010 plus de 18 hectares, soit l'équivalent de 35 terrains de football!
http://www.savoura.com
:: À propos de l'émission ::
Après deux saisons à la barre de cette émission, Mario Jean a encore bien des processus à découvrir, des chaînes de production à parcourir et des questions à poser! Curieux invétéré, il s'intéresse à une foule de sujets, allant de l'étude d'une scène de crime jusqu'à l'organisation du Festival western de Saint-Tite. Il nous apprend aussi les secrets de la fabrication de produits aussi variés que les croustilles, les bottes de travail et les camions destinés à la collecte de matières résiduelles. La saison commence par un épisode spécial racontant l'aventure de l'animateur en Afrique, alors qu'il tente l'ascension du Kilimandjaro.
